⭐ 0
🔍
Teksti Kuva PDF & Docs Ääni Musiikki Elektroniikka Aika Apuohjelmat Validaattorit Esoteerinen Pelit

Esikeitetyn kinkun kuumennusaikalaskin

Arvioi kalkkunan, kanan, naudan, sian, kinkun ja lampaan paistoaika painon ja uunin lämpötilan perusteella USDA:n turvallisilla sisälämpötiloilla ja lepoaikoilla.

Nämä luvut noudattavat julkaistuja USDA:n paahtoohjeita, eivät uunisi mittauksia: todellinen aika riippuu uunisi todellisesta kalibroinnista, siitä, aloitettiinko liha jääkaapissa vai huoneenlämmössä, ja tarkasta leikkauksesta. Vahvista kypsyys aina lihalämpömittarilla kellon sijaan. Jos haluat muuntaa reseptin kupit ja grammat, katso tämän sivuston ruoanlaittomittamuunnin.

Käsitellään... 0%
Lukusyöttö
Etsitään USDA:n paahtoprosenttia
Valmis

Tulos

Tämä sivu avaa lihan kypsennysaikalaskurin esivalitulla esikeitetyllä kinkulla – ja kannattaa olla tarkka, mitä se tarkoittaa: tämä on jo täysin kypsennetyn kinkun lämmittämiseen (sellainen, jota myydään tyhjiösuljettuina, spiraalileikattuina tai kokonaisina, merkintä "täysin kypsennetty" tai "valmis syötäväksi"), ei kinkun kypsentämiseen raa'asta, tuoreesta kinkusta. sen sijaan porsaanpaistisäännöt.

Koska lämmität sen vain kypsentämisen sijaan, nopeus on nopeampi kuin mikään raakaleikkaus: noin 12 minuuttia paunaa kohden 163 °C:ssa, USDA:n julkaiseman esikeitetyn kinkun 10–15 minuutin vaihteluvälin sisällä. Syötä kinkun paino ja laskin arvioi, kuinka kauan se tarvitsee uunissa saavuttaakseen tarjoilulämpötilan.

USDA:n tavoite tehtaalla suljetun, USDA:n tarkastaman esikeitetyn kinkun uudelleenlämmittämisessä on 60 °C (140 °F) mitattuna keskeltä – huomattavasti alhaisempi kuin raa'an sianlihan 145 °F, juuri siksi, että liha saatettiin turvalliseen lämpötilaan jo kerran käsittelyn aikana. Jos etiketissä sanotaan, että kinkun lämpötilan on oltava 165 °F, se tarkoittaa yleensä sitä, että se on pakattu uudelleen USDA:n tarkastaman tehtaan ulkopuolella. noudata tässä tapauksessa pakkauksen ohjeita tämän yleisen ohjeen yläpuolella.

🛡️
Suoritetaan selaimessa

Tiedostosi ja syötteesi eivät koskaan poistu tältä laitteelta. Käsittely toimii täysin offline-tilassa. 100 % turvallinen.

Hyväksytyt muodot ja säännöt

  • Seitsemän lihaprofiilia rehellisillä paahtonopeudella kiloa kohden USDA-standardin mukaisessa 163 °C:n uunissa, muunnettu eläviksi kilogrammoiksi.
  • Kypsennysvaihtoehto naudanpaistille (harvinainen tai hyvin kypsennetty), jonka vieressä näkyy aina USDA 145°F (63°C).
  • Uunin lämpötilan säätö 325 °F, 350 °F ja 400 °F, turvallinen sisälämpötila °F ja °C sekä lepoaika-alue.

Tärkeimmät edut

✓ Todelliset USDA:n ohjeiset paahtohinnat seitsemälle lihalle – kalkkunalle, kokonaiselle kanalle, kananrintalle, naudanpaistille, sianpaistille, esikypsytetylle kinkulle ja lampaan koivulle – ei yhtä yleistä "X minuuttia paunaa kohti" -sääntöä kaikelle.
✓ Näyttää USDA:n vähimmäisturvallisen sisäisen lämpötilan ja suositellun lepoajan tarkalleen valitsemallesi lihalle, joten kello ja elintarviketurvallisuusnumero eivät koskaan katkea.
✓ Toimii kokonaan selaimessasi: valitse painoyksikkö (lb tai kg) ja uunin lämpötila, saat arvion välittömästi – ei tiliä, ei latausta.

Käyttötapaukset

  • • Harkitse, kuinka kauan paistat tämän vuoden kiitospäivän kalkkunaa sen painosta USDA:n turvallisessa 165 °F:n vetolämpötilassa ja 20–30 minuutin taukossa ennen veistämistä.
  • • Vertaa naudanlihan paahtoaikaa eri kypsyysasteilla – harvinainen hyvin tehtyyn asti – ja katso USDA:n 145 °F:n turvallinen vähimmäislämpötila kokonaisille paloille valitsemasi kypsyysasteen ohella.
  • • Selvitä, kuinka kauan esikeitetty spiraalikinkku lämmitetään kuivattamatta sitä käyttämällä USDA:n 140 °F:n kuumennustavoitetta korkeamman raakasianlihan lämpötilan sijaan.