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Dimensione uma receita de 4 a 6 porções

Cole uma lista de ingredientes, defina o número original e o número alvo de porções e redimensione cada quantidade com arredondamentos adequados para a cozinha.

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Analisando a lista de ingredientes
Dimensionando as quantidades
Arredondamento para medidas de cozinha

Resultado

Esta página abre a predefinição do escalonador de receitas para converter uma receita escrita para 4 porções em 6 – um fator de exatamente 1,5. É uma das redimensionações mais comuns da vida real: a maioria das receitas publicadas assume quatro porções, enquanto um jantar com dois convidados, seis lancheiras ou uma família faminta muitas vezes precisa de seis.

Um fator 1,5× produz números estranhos à mão: 2 xícaras tornam-se 3, mas 1 colher de sopa torna-se 1 ½, ⅓ xícara torna-se ½ e 1 ¾ xícaras transforma-se em 2 ⅝ – que o descalcificador arredonda para práticos 2 ¾. Cole a lista de ingredientes um item por linha e cada quantidade principal será convertida de uma vez, com as quantidades de xícaras e colheres divididas em frações de um quarto e os pesos mantidos como números limpos.

Se a sua receita for escrita para uma base diferente – digamos 2 ou 8 porções – simplesmente altere os campos das duas porções; a ferramenta calcula qualquer fator que o par implique. E lembre-se do trio não linear que a nota abaixo do resultado aponta: o sal, o fermento e o tempo de cozimento devem seguir o seu gosto e o seu forno, não o multiplicador.

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Formatos e regras aceitos

  • Um ingrediente por linha; a lista em escala mantém o texto original e substitui apenas a quantidade inicial.
  • Qualquer fator por meio de porções: 4 → 6 porções multiplica por 1,5, e as predefinições cobrem reduzir pela metade, duplicar e triplicar.
  • Produção de um quarto de fração (¼, ½, ¾) para xícaras, colheres de sopa e colheres de chá; arredondamento numérico para g, kg, ml e l.

Principais benefícios

✓ Compreende quantidades da maneira como as receitas realmente as escrevem: números inteiros, decimais, frações como 1/2 e 1 1/2 e caracteres Unicode como ½ ou ¾ no início de uma linha.
✓ Rodadas como um cozinheiro, não como uma planilha: as quantidades de xícaras e colheres se ajustam ao quarto mais próximo (1,48 colher de sopa torna-se 1 ½ colher de sopa), gramas e mililitros mantêm uma precisão razoável.
✓ Honesto sobre seus limites: as linhas sem número inicial são passadas com uma marca explícita de não escala, e a ferramenta lembra que o sal, o fermento e o tempo de cozimento não variam linearmente.

Casos de uso

  • • Reduza pela metade uma receita de jantar de quatro porções ao cozinhar para dois, sem fazer aritmética de frações de cabeça.
  • • Duplique ou triplique uma receita de biscoito ou lasanha para uma festa ou para o freezer e copie a lista redimensionada em suas notas de compras.
  • • Converta uma receita de 4 porções em exatamente 6 porções e obtenha quantidades de xícaras e colheres arredondadas para quartos adequados para a cozinha.