Conversor de medidas de culinária

As receitas americanas medem por volume – xícaras, colheres de sopa, colheres de chá – enquanto a maior parte do mundo (e todas as balanças de cozinha) funcionam em gramas e mililitros. Traduzir entre os dois não é uma multiplicação única: um copo de água pesa 240 g, mas o mesmo copo de farinha pesa apenas cerca de 127 g e um copo de mel cerca de 341 g. Este conversor faz a tradução corretamente, usando a densidade do ingrediente escolhido.

Escolha um ingrediente, insira uma quantidade e selecione as unidades. Conversões do mesmo tipo (xícaras para mililitros, onças para gramas) são calculadas diretamente a partir dos tamanhos exatos das unidades: esta ferramenta usa a xícara habitual dos EUA de 240 ml, uma colher de sopa de 15 ml, uma colher de chá de 5 ml e a onça avoirdupois de 28,3495 g. As conversões de volume para peso e peso para volume passam pela densidade do ingrediente em gramas por mililitro, e a linha de resultados sempre informa qual densidade foi aplicada.

As densidades são valores típicos para medidas domésticas imprecisas – as mesmas suposições usadas pela maioria dos gráficos de conversão publicados. A farinha do mundo real pode variar de 10 a 20% dependendo da firmeza com que é embalada, peneirada ou escavada, e é exatamente por isso que receitas de panificação sérias dão peso. Use o conversor para traduzir uma receita e depois confie na sua balança para trabalhos de precisão.

Tudo é executado localmente no seu navegador: sem chamadas de servidor, sem inscrição e continua funcionando offline depois que a página é carregada. Converta as xícaras de uma receita vintage em gramas, reduza uma receita europeia às medidas dos EUA ou descubra quantas colheres de sopa de manteiga substituem 50 g — e depois copie o resultado com um clique.