إعدادات المقلاة الهوائية لأجنحة الدجاج
قم بتحويل درجة حرارة الفرن والوقت إلى إعدادات المقلاة الهوائية (أو الظهر)، باستخدام القاعدة القياسية -25 درجة فهرنهايت/-15 درجة مئوية، قاعدة زمنية أقل بنسبة 20-25%، بالإضافة إلى جدول بحث عن الأطعمة الشائعة.
النتيجة
تفتح هذه الصفحة محول المقلاة الهوائية مع أجنحة الدجاج المحددة مسبقًا في البحث عن الطعام - إعداد مباشر، وليس تحويل من وصفة فرن. عادة ما يتم قلي الأجنحة في الهواء عند درجة حرارة 380 درجة فهرنهايت (193 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، ثم يتم قلبها في منتصف المدة حتى يصبح كلا الجانبين مقرمشًا بالتساوي.
يعد هذا أحد أوضح المكاسب التي تحققها المقلاة الهوائية مقارنة بالفرن التقليدي: فالهواء الساخن سريع الحركة يخرج الدهون من الجلد ويقشرها من جميع الجوانب دون استخدام زيت المقلاة العميقة، مما يقترب من قوام الأجنحة المقلية في وقت أقل مما يحتاجه الفرن الذي تبلغ درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت عادةً لنفس النتيجة.
كما هو الحال مع أي طعام في المقلاة الهوائية، يعتمد الوقت المحدد على حجم الجناح وعدد الأطباق التي تطبخها في وقت واحد - تستغرق الطبقة الواحدة المزدحمة وقتًا أطول من انتشار الأجنحة مع وجود مساحة صغيرة بينها. مهما كان ما يقوله الموقت، يحتاج الدجاج (بما في ذلك الأجنحة) إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) داخليًا ليكون آمنًا؛ مقياس الحرارة المسبار هو الطريقة الوحيدة للتأكد، خاصة بالقرب من العظام.