0

Ρυθμίσεις φριτέζας αέρα Chicken Wings

Μετατρέψτε τη θερμοκρασία και το χρόνο του φούρνου στις ρυθμίσεις της φριτέζας αέρα (ή πίσω), χρησιμοποιώντας τον τυπικό κανόνα -25°F/−15°C, 20-25% λιγότερο χρόνο, συν έναν πίνακα αναζήτησης για κοινά τρόφιμα.

Τόσο ο μετατροπέας όσο και ο πίνακας φαγητού είναι ένας ευρέως χρησιμοποιούμενος εμπειρικός κανόνας, όχι ακριβής επιστήμη: τα καλάθια της φριτέζας, η ισχύς και η ισχύς του ανεμιστήρα διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο και η πυκνότητα του φαγητού αλλάζει το πόσο γρήγορα εισέρχεται η θερμότητα. Ελέγξτε το φαγητό λίγα λεπτά πριν από την εκτιμώμενη ώρα την πρώτη φορά που το δοκιμάσετε. Αυτό το εργαλείο δεν μετατρέπει μετρήσεις συνταγών — για φλιτζάνια, γραμμάρια και μαθηματικά ψησίματος που γνωρίζουν τα συστατικά, ανατρέξτε στον μετατροπέα μετρήσεων μαγειρέματος αυτού του ιστότοπου. για απλά μαθηματικά °F/°C πέρα ​​από το μαγείρεμα, δείτε τον μετατροπέα θερμοκρασίας.

Επεξεργασία... 0%
Εισαγωγή ανάγνωσης
Εφαρμόζοντας τον εμπειρικό κανόνα
Έγινε

Αποτέλεσμα

Αυτή η σελίδα ανοίγει τον μετατροπέα της φριτέζας αέρα με προεπιλεγμένες φτερούγες κοτόπουλου στην αναζήτηση τροφίμων — μια άμεση ρύθμιση, όχι μια μετατροπή από συνταγή φούρνου. Τα φτερά συνήθως τηγανίζονται στον αέρα στους περίπου 380°F (193°C) για περίπου 20-25 λεπτά, αναποδογυρίζονται μέχρι τη μέση, ώστε και οι δύο πλευρές να είναι τραγανές ομοιόμορφα.

Αυτή είναι μια από τις πιο ξεκάθαρες νίκες για μια φριτέζα αέρα έναντι ενός συμβατικού φούρνου: ο γρήγορα κινούμενος ζεστός αέρας αφαιρεί το λίπος από το δέρμα και το τραγανίζει από όλες τις πλευρές χωρίς λάδι φριτέζας, πλησιάζοντας πιο κοντά στην υφή με τηγανητό σε λιγότερο χρόνο από ό,τι συνήθως χρειάζεται ένας φούρνος 400°F για το ίδιο αποτέλεσμα.

Όπως με κάθε φαγητό φριτέζας αέρα, ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των φτερών και το πόσα μαγειρεύετε ταυτόχρονα — ένα μόνο γεμάτο στρώμα διαρκεί περισσότερο από ό,τι απλώνονται τα φτερά με λίγο χώρο μεταξύ τους. Ό,τι λέει ο χρονοδιακόπτης, το κοτόπουλο (συμπεριλαμβανομένων των φτερών) χρειάζεται εσωτερικά 74°C για να είναι ασφαλές. ένα θερμόμετρο ανιχνευτή είναι ο μόνος τρόπος για να είστε σίγουροι, ειδικά κοντά στο οστό.