0

„Chicken Wings“ oro gruzdintuvės nustatymai

Konvertuokite orkaitės temperatūrą ir laiką į oro gruzdintuvės nustatymus (arba atgal), naudodami standartinę –25°F/−15°C, 20–25 % trumpesnę laiko taisyklę ir įprastų maisto produktų paieškos lentelę.

Ir keitiklis, ir maisto stalas yra plačiai naudojama nykščio taisyklė, o ne tikslusis mokslas: oro gruzdintuvės krepšeliai, galia ir ventiliatoriaus galia skiriasi priklausomai nuo modelio, o maisto tankis keičia šilumos patekimo greitį. Patikrinkite maistą likus kelioms minutėms iki numatomo laiko, kai pirmą kartą jį išbandysite. Šis įrankis nekonvertuoja receptų išmatavimų – puodelių, gramų ir ingredientų turinčios kepimo matematikos informaciją rasite šios svetainės kepimo matavimo keitiklyje; Norėdami gauti paprastą °F/°C matematiką po gaminimo, žr. temperatūros keitiklį.

Apdorojama... 0%
Skaitymo įvestis
Nykščio taisyklės taikymas
Atlikta

Rezultatas

Šiame puslapyje atidaromas oro gruzdintuvės keitiklis su vištienos sparneliais, iš anksto pasirinktais maisto peržvalgoje – tiesioginis nustatymas, o ne konvertavimas iš orkaitės recepto. Sparnai paprastai kepami ore maždaug 380 °F (193 °C) temperatūroje maždaug 20–25 minutes, apverčiami iki pusės, kad abi pusės būtų traškios tolygiai.

Tai vienas iš ryškiausių skrudintuvų pranašumų prieš įprastą orkaitę: greitai judantis karštas oras pašalina riebalus iš odos ir traška iš visų pusių be gruzdintuvės aliejaus, todėl priartėja prie kepto sparno tekstūros per trumpesnį laiką, nei įprastai reikia 400 °F orkaitėje, norint pasiekti tokį patį rezultatą.

Kaip ir bet kurio kito maisto keptuvėje, tikslus laikas priklauso nuo sparnelių dydžio ir to, kiek vienu metu gaminate – vienas perkrautas sluoksnis užtrunka ilgiau nei išskleidžiami sparneliai, tarp kurių yra šiek tiek tarpo. Kad ir ką rodytų laikmatis, vištienos (įskaitant sparnelius) viduje reikia 165 °F (74 °C), kad būtų saugu; zondo termometras yra vienintelis būdas įsitikinti, ypač šalia kaulo.