火鸡烹饪时间计算器
根据重量和烤箱温度，以及美国农业部安全内部温度和休息时间，估算火鸡、鸡肉、牛肉、猪肉、火腿和羊肉的烘烤时间。
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此页面将打开预先选择的火鸡的肉类烹饪时间计算器，使用美国农业部的指导标准，即在 325°F (163°C) 下每磅约 13 分钟，对于未填充的火鸡。输入火鸡的重量（磅或公斤），计算器就会估算出总的烘烤时间，加上家禽安全的内部温度以及切肉前的休息时间。
这里的比率假设火鸡没有填充，这也是美国农业部本身为安全和速度所建议的：填充在腔内的填充物可以阻止热量快速到达中心，因此每磅填充火鸡通常需要大约 15 分钟，而不是 13 分钟——而且填充物本身也必须达到 165°F (74°C)，用温度计单独检查，然后才能安全食用。
土耳其的目标是胸部和大腿最厚部分的整个温度为 165°F (74°C) - 家禽没有像牛肉那样的较低“中等”选择，因为未煮熟的家禽会带来真正的风险。在切割前让鸟休息 20 到 30 分钟：它会因余热而继续烹饪一点，并且汁液会重新分布，这对大鸟来说比此计算器涵盖的任何其他切割更重要。