0

Nastavení vzduchové fritézy Chicken Wings

Převeďte teplotu a čas trouby na nastavení fritézy (nebo zpět) pomocí standardního −25°F/−15°C, o 20-25% méně času, plus vyhledávací tabulku pro běžné potraviny.

Převodník i jídelní stůl jsou široce používané pravidlo, nikoli exaktní věda: koše fritézy, výkon a síla ventilátoru se liší podle modelu a hustota jídla mění, jak rychle se teplo dostává dovnitř. Při prvním pokusu zkontrolujte jídlo několik minut před odhadovaným časem. Tento nástroj nepřevádí míry receptury – pro šálky, gramy a pečicí matematiku s ohledem na přísady viz převodník měření vaření na tomto webu; pro jednoduchou matematiku °F/°C mimo vaření, viz převodník teploty.

Zpracování... 0%
Vstup pro čtení
Použití pravidla palce
Hotovo

Výsledek

Tato stránka otevře konvertor vzduchové fritézy s kuřecími křidélky předem vybranými ve vyhledávání potravin – přímé nastavení, nikoli převod z receptury trouby. Křídla se běžně smaží na vzduchu při asi 380 °F (193 °C) zhruba 20–25 minut, v polovině se překlopí, takže obě strany jsou rovnoměrně křupavé.

Toto je jedna z nejjasnějších výher vzduchové fritézy nad běžnou troubou: rychle se pohybující horký vzduch odstraňuje tuk z kůže a křupe ji ze všech stran bez oleje z fritézy, čímž se přibližuje struktuře smažených křídel za kratší dobu, než trouba 400 °F obvykle potřebuje ke stejnému výsledku.

Stejně jako u jakéhokoli jídla ve fritéze závisí přesný čas na velikosti křídel a na tom, kolik jich vaříte najednou – jedna přeplněná vrstva trvá déle, než roztažení křídel s malým prostorem mezi nimi. Ať už časovač říká cokoli, kuře (včetně křídel) potřebuje vnitřně 165 °F (74 °C), aby bylo bezpečné; sondový teploměr je jediný způsob, jak mít jistotu, zvláště v blízkosti kosti.