⭐ 0
🔍
Szöveg Kép PDF és Dokumentumok Hang Zene Elektronika Idő Segédprogramok Validátorok Ezotéria Játékok

Sertéssült főzési idő kalkulátor

Becsülje meg a pulyka, csirke, marha, sertés, sonka és bárány pörkölési idejét a súly és a sütő hőmérséklete alapján, az USDA által biztonságos belső hőmérséklet és pihenőidő alapján.

Ezek az adatok az USDA által közzétett sütési irányelveket követik, nem pedig a sütő méretét: a tényleges idő a sütő valódi kalibrációjától függ, attól, hogy a húst hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kezdték-e el, valamint a pontos vágástól. A készséget mindig az óra helyett egy húshőmérővel erősítse meg. A receptek csészéinek és grammjainak konvertálásához tekintse meg az oldal főzési mérési átalakítóját.

Feldolgozás... 0%
Bemenet olvasása
Az USDA pörkölési arányának keresése
Kész

Eredmény

Ez az oldal megnyitja a hússütési idő kalkulátorát előre kiválasztott sertéssülttel, az USDA-irányelv szerint körülbelül 20 perc per font 163 °C-on. Adja meg a sült súlyát fontban vagy kilogrammban a becsült teljes időtartamhoz, az USDA biztonságos belső hőmérsékletéhez és a pihentetési ajánláshoz.

Az USDA 2011-ben 3 perces pihentetéssel 63 °C-ra csökkentette az ajánlott sertéshőmérsékletet a régebbi, 160 °F-os irányelvhez képest, amely hírhedten száraz, szürke sertéshúst állított elő – a 145 °F-on főzött és megfelelően pihentetett egész sertéssült biztonságos és észrevehetően lédúsabb, mint a sok jól megtermett ember.

Ez a 145 °F érték az egész darabokra vonatkozik, mint például a karaj vagy lapocka – a darált sertéshúsnak még mindig 71 °C-ra van szüksége, mivel az őrlés szétoszthatja a felületi baktériumokat a húsban. Ennél a teljes sült kalkulátornál ellenőrizze a legvastagabb részt hőmérővel, pihentesse a teljes 10-15 percig, és számítson arra, hogy a belső hőmérséklet még néhány fokkal emelkedik a pihenés alatt.

🛡️
Böngészőben futtatva

A fájljaid és bemeneteid soha nem hagyják el ezt az eszközt. A feldolgozás teljesen offline módon történik. 100% biztonságos.

Elfogadott formátumok és szabályok

  • Hét húsprofil becsületes, kilogrammonkénti pörkölési arányokkal az USDA szabvány szerinti 325°F-os (163°C-os) sütőben, kilogrammokra átszámítva.
  • Választható készenléti marhasült (ritka, jól megsült), mellette mindig látható az USDA 145°F (63°C) minimuma.
  • A sütő hőmérsékletének beállítása 325 °F, 350 °F és 400 °F-hoz, biztonságos belső hőmérséklet °F-ban és °C-ban, valamint pihenőidő-tartomány.

Főbb előnyök

✓ Valódi USDA-irányelv pörkölési díjak hét húsra – pulyka, egész csirke, csirkemell, marhasült, sertéssült, előfőtt sonka és báránycomb – egyetlen általános „X perc per font” szabály sem mindenre vonatkozik.
✓ Mutatja az USDA minimális biztonságos belső hőmérsékletét és az ajánlott pihenőidőt pontosan a kiválasztott húshoz, így az óra és az élelmiszer-biztonsági szám soha nem válik szét.
✓ Teljesen a böngészőjében fut: válassza ki a súlyegységet (lb vagy kg) és a sütő hőmérsékletét, és azonnali becslést kap – nincs fiók, nincs feltöltés.

Felhasználási területek

  • • Döntse el, mennyi ideig kell megsütni az idei hálaadásnapi pulykát a súlyából, az USDA által biztonságos 165 °F-os húzási hőmérséklettel és 20-30 perces pihentetéssel a faragás előtt.
  • • Hasonlítsa össze a marhasütés időzítését a készenléti fokozatok között – ritka a jól sült –, és tekintse meg az USDA 145°F-os minimális biztonságos hőmérsékletét a teljes darabokra a választott készenlét mellett.
  • • Számítsa ki, mennyi ideig melegítse fel az előfőzött spirálsonkát anélkül, hogy kiszáradna, és használja az USDA 140°F-os újramelegítési célját a magasabb nyerssertéshőmérséklet helyett.