⭐ 0
🔍
Szöveg Kép PDF és Dokumentumok Hang Zene Elektronika Idő Segédprogramok Validátorok Ezotéria Játékok

Pulyka főzési idő kalkulátor

Becsülje meg a pulyka, csirke, marha, sertés, sonka és bárány pörkölési idejét a súly és a sütő hőmérséklete alapján, az USDA által biztonságos belső hőmérséklet és pihenőidő alapján.

Ezek az adatok az USDA által közzétett sütési irányelveket követik, nem pedig a sütő méretét: a tényleges idő a sütő valódi kalibrációjától függ, attól, hogy a húst hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten kezdték-e el, valamint a pontos vágástól. A készséget mindig az óra helyett egy húshőmérővel erősítse meg. A receptek csészéinek és grammjainak konvertálásához tekintse meg az oldal főzési mérési átalakítóját.

Feldolgozás... 0%
Bemenet olvasása
Az USDA pörkölési arányának keresése
Kész

Eredmény

Ez az oldal megnyitja a hússütési idő kalkulátorát előre kiválasztott pulyka mellett, az USDA-irányelv szerint körülbelül 13 percet fontonként 325°F (163°C) hőmérsékleten egy kitömött madár esetében. Adja meg pulyka súlyát fontban vagy kilogrammban, és a kalkulátor megbecsüli a teljes sütési időt, valamint a baromfi számára biztonságos belső hőmérsékletet és azt, hogy mennyi ideig kell pihentetni a faragás előtt.

Az arány itt azt feltételezi, hogy a madár kitömött, amit maga az USDA is javasol a biztonság és a gyorsaság miatt: az üregbe csomagolt töltelék megakadályozza, hogy a hő olyan gyorsan jusson el a közepébe, így egy töltött pulyka átlagosan nagyjából 15 percet igényel fontonként 13 helyett – és magának a tölteléknek is el kell érnie a 165 °F-ot (74 °C-ot), amelyet egy biztonságos hőmérővel kell ellenőrizni, mielőtt külön enni kell.

Törökországban a cél a 165°F (74°C) mindenhol a mell és a comb legvastagabb részén – baromfi esetében nincs alacsonyabb "közepes" lehetőség, mint a marhahús esetében, mert az alulsütött baromfi valódi kockázatot rejt magában. Pihentesse a madarat 20-30 perccel a faragás előtt: a maradék hőtől egy kicsit tovább fő, és a leve újra eloszlik, ami egy nagy madárnál többet számít, mint bármely más vágásnál, amelyet ez a számológép lefed.

🛡️
Böngészőben futtatva

A fájljaid és bemeneteid soha nem hagyják el ezt az eszközt. A feldolgozás teljesen offline módon történik. 100% biztonságos.

Elfogadott formátumok és szabályok

  • Hét húsprofil becsületes, kilogrammonkénti pörkölési arányokkal az USDA szabvány szerinti 325°F-os (163°C-os) sütőben, kilogrammokra átszámítva.
  • Választható készenléti marhasült (ritka, jól megsült), mellette mindig látható az USDA 145°F (63°C) minimuma.
  • A sütő hőmérsékletének beállítása 325 °F, 350 °F és 400 °F-hoz, biztonságos belső hőmérséklet °F-ban és °C-ban, valamint pihenőidő-tartomány.

Főbb előnyök

✓ Valódi USDA-irányelv pörkölési díjak hét húsra – pulyka, egész csirke, csirkemell, marhasült, sertéssült, előfőtt sonka és báránycomb – egyetlen általános „X perc per font” szabály sem mindenre vonatkozik.
✓ Mutatja az USDA minimális biztonságos belső hőmérsékletét és az ajánlott pihenőidőt pontosan a kiválasztott húshoz, így az óra és az élelmiszer-biztonsági szám soha nem válik szét.
✓ Teljesen a böngészőjében fut: válassza ki a súlyegységet (lb vagy kg) és a sütő hőmérsékletét, és azonnali becslést kap – nincs fiók, nincs feltöltés.

Felhasználási területek

  • • Döntse el, mennyi ideig kell megsütni az idei hálaadásnapi pulykát a súlyából, az USDA által biztonságos 165 °F-os húzási hőmérséklettel és 20-30 perces pihentetéssel a faragás előtt.
  • • Hasonlítsa össze a marhasütés időzítését a készenléti fokozatok között – ritka a jól sült –, és tekintse meg az USDA 145°F-os minimális biztonságos hőmérsékletét a teljes darabokra a választott készenlét mellett.
  • • Számítsa ki, mennyi ideig melegítse fel az előfőzött spirálsonkát anélkül, hogy kiszáradna, és használja az USDA 140°F-os újramelegítési célját a magasabb nyerssertéshőmérséklet helyett.