เครื่องคำนวณเวลาทำอาหารไก่ทั้งตัว
ประมาณเวลาย่างสำหรับไก่งวง ไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู แฮม และเนื้อแกะ จากน้ำหนักและอุณหภูมิเตาอบ ด้วยอุณหภูมิภายในและเวลาพักที่ปลอดภัยของ USDA
ผลลัพธ์
หน้านี้จะเปิดเครื่องคำนวณเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์โดยเลือกไก่ทั้งตัวไว้ล่วงหน้า โดยใช้อัตราตามแนวทางของ USDA ที่ประมาณ 20 นาทีต่อปอนด์ที่อุณหภูมิ 325°F (163°C) ไก่ทั้งตัวจะปรุงช้ากว่าไก่งวงในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกันอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากเป็นนกที่ตัวเล็กกว่ามากเมื่อเทียบกับกระดูกและโพรงของมันเอง และแผนภูมิการคั่วไก่ที่บ้านจะใช้เวลานาทีต่อปอนด์สูงกว่าไก่งวงอย่างสม่ำเสมอ
ป้อนน้ำหนักไก่ของคุณและเลือกเปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบได้ โดยสูตรไก่หลายสูตรจะดันไปที่ 400°F (204°C) เพื่อให้หนังกรอบยิ่งขึ้น ซึ่งการตั้งค่าอุณหภูมิเตาอบของเครื่องคิดเลขนี้จะพิจารณาด้วยการลดเวลาทั้งหมดลงประมาณ 20-25% เมื่อเทียบกับค่าพื้นฐานที่ 325°F
อุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยของ USDA สำหรับไก่ทั้งตัวคือ 165°F (74°C) ตรวจสอบส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาโดยไม่ต้องสัมผัสกระดูก ปล่อยทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาทีก่อนแกะสลัก เนื่องจากไก่ทั้งตัวมีขนาดเล็กกว่าไก่งวง จึงจำเป็นต้องพักผ่อนน้อยกว่าแม้ว่าอุณหภูมิที่ปลอดภัยจะเท่ากันก็ตาม