Forkogt skinke Genopvarmningstidsberegner
Estimer stegetiden for kalkun, kylling, oksekød, svinekød, skinke og lam ud fra vægt og ovntemperatur, med USDA sikre interne temperaturer og hviletider.
Resultat
Denne side åbner kalkulatoren for kødtilberedningstid med forudvalgt forkogt skinke - og det er værd at være præcis med hensyn til, hvad det betyder: dette er til genopvarmning af en skinke, der allerede er færdigstegt (den slags, der sælges vakuumforseglet, spiralskåret eller hel, mærket "fuldt tilberedt" eller "klar til at spise"), ikke til tilberedning af en rå, frisk skinke, der virkelig er en skrabe, frisk skinke og flæskesteg regler i stedet.
Fordi du kun varmer det igennem i stedet for at koge det, er hastigheden her hurtigere end nogen rå udskæring: omkring 12 minutter pr. pund ved 325°F (163°C), inden for USDA's offentliggjorte 10 til 15 minutters interval for forkogt skinke. Indtast skinkens vægt, og lommeregneren estimerer, hvor lang tid den skal i ovnen for at nå serveringstemperaturen.
USDA's mål for genopvarmning af en fabriksforseglet, USDA-inspiceret forkogt skinke er 140°F (60°C) målt i midten - mærkbart lavere end 145°F for råt svinekød, netop fordi kødet allerede var bragt til en sikker temperatur én gang under forarbejdningen. Hvis etiketten siger, at skinken skal nå 165°F i stedet, betyder det normalt, at den blev ompakket uden for en USDA-inspiceret plante; Følg i så fald pakkens instruktioner over denne generelle retningslinje.