הגדרות אייר טיגון כנפי עוף
המר את טמפרטורת התנור והזמן להגדרות הטיגון אוויר (או חזרה), באמצעות כלל האצבע הסטנדרטי של -25°F/-15°C, 20-25% פחות זמן, בתוספת טבלת חיפוש למאכלים נפוצים.
תוצאה
דף זה פותח את ממיר הטיגון האוויר עם כנפי עוף שנבחרו מראש בבדיקת המזון - הגדרה ישירה, לא המרה ממתכון של תנור. כנפיים מטוגנות בדרך כלל באוויר בכ-380 מעלות צלזיוס (193 מעלות צלזיוס) במשך כ-20-25 דקות, מהפכות באמצע כך ששני הצדדים יהיו פריכים באופן שווה.
זהו אחד הניצחונות המובהקים לטיגון אוויר על פני תנור קונבנציונאלי: האוויר החם הנעים במהירות מוציא את השומן מהעור ומפרך אותו מכל הצדדים ללא שמן של טיגון עמוק, ומתקרב למרקם הכנפיים המטוגנים בפחות זמן ממה שתנור 400 מעלות פרנהייט צריך בדרך כלל לאותה תוצאה.
כמו בכל מזון טיגון אוויר, הזמן המדויק תלוי בגודל הכנפיים ובכמה אתה מבשל בבת אחת - שכבה אחת צפופה לוקחת יותר זמן מאשר כנפיים פרושות עם מעט מרווח ביניהן. לא משנה מה הטיימר אומר, עוף (כולל כנפיים) צריך 165°F (74°C) פנימי כדי להיות בטוח; מדחום בדיקה הוא הדרך היחידה לוודא, במיוחד ליד העצם.