ממיר אייר פרייר - הגדרות תנור לאייר פרייר

מתכוני אוויר טיגון רק לעתים נדירות מתחילים מאפס - לרוב יש לך מתכון לתנור ואתה רוצה לדעת למה להגדיר את הטיגון אוויר, או שמצאת זמן טיגון אוויר וצריך לאפות אותו בתנור רגיל במקום זאת. ממיר זה מיישם את כלל האצבע שרוב מדריכי הטיגון האוויר מסכימים עליו: טמפרטורת הטיגון האוויר נמוכה בכ-25°F (15°C) מתנור קונבנציונלי לאותו מזון, והוא מתבשל בערך ב-75-80% מזמן התנור, מכיוון שהאוויר החם המונע על ידי מאוורר מגיע למזון מהר יותר ומכל צד.

בחר כיוון - תנור לטיגון אוויר, או טיגון אוויר לתנור - הזן את טמפרטורת המקור (°F או °C) והזמן בדקות, והמחשבון יחיל את ההתאמה. הזמן חוזר כטווח ולא מספר אחד מדויק באופן שגוי, מכיוון שההפחתה של 20-25% היא בעצמה הערכה: מנה דקה של צ'יפס בשכבה אחת מתבשלת מהר יותר ביחס לתנור מאשר מנה צפופה וארוזה שמעולם לא תוכננה לסל טיגון אוויר מלכתחילה.

מתחת לממיר יושב כלי שני ובלתי תלוי: טבלת חיפוש של הגדרות של טיגון אוויר ישיר עבור חמישה מזונות נפוצים - צ'יפס קפוא, כנפי עוף, חזה עוף, פילה סלמון וירקות צלויים. אלה אינם מופעלים באמצעות נוסחת ההמרה; הן נקודות מוצא מציאותיות, המתפרסמות בדרך כלל עבור אותו מזון ספציפי, שנבחרו מתפריט נפתח ללא מעורבות מתמטיקה.

התייחסו לכל מספר כאן כנקודת התחלה, לא כאל ערובה: דגמי טיגון אוויר שונים מאוד בגודל הסלסלה, הספק וחוזק המאוורר, וצפיפות המזון משנה את המהירות שבה החום חודר בפועל. בדוק את האוכל כמה דקות לפני הזמן המשוער בניסיון הראשון שלך עם כל מתכון או מכונה חדשה, והתאם משם. אם אתה גם צריך להמיר את הכוסות והגרמים של מתכון, ממיר מדידת הבישול של האתר הזה מטפל בזה בצפיפות מרכיבים אמיתית, וממיר הטמפרטורה מטפל במתמטיקה רגילה של °F/°C מעבר לבישול.