הגדרות אייר פרייר צ'יפס קפוא
המר את טמפרטורת התנור והזמן להגדרות הטיגון אוויר (או חזרה), באמצעות כלל האצבע הסטנדרטי של -25°F/-15°C, 20-25% פחות זמן, בתוספת טבלת חיפוש למאכלים נפוצים.
תוצאה
דף זה פותח את ממיר הטיגון האוויר עם צ'יפס קפוא שנבחר מראש בחיפוש האוכל - הגדרה ישירה, לא המרה ממתכון של תנור. צ'יפס קפוא מטוגן בדרך כלל באוויר בכ-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) במשך כ-15-18 דקות, מנערים או מעיפים את הסלסילה סביב חצי הדרך כך שכל חתיכה זוכה לזרימת אוויר אחידה.
צ'יפס הוא אחד המאכלים שמטגנים באוויר עושים הכי טוב, בדיוק בגלל זרימת האוויר הזו: שכבה דקה ויחידה עם הרבה שטח פנים פריכים הרבה יותר מהר ועם הרבה פחות שמן מאשר טיגון עמוק או אפייה בתנור, וזו הסיבה שצ'יפס הוא בדרך כלל הדבר הראשון שאנשים מבשלים כשהם מקבלים טיגון אוויר.
הזמן המדויק תלוי במידת החתיכה העבה של הצ'יפס ועד כמה הסלסילה מלאה: ניתן להכין צ'יפס דק דק קרוב יותר ל-15 דקות, בעוד שצ'יפס עבה בחיתוך סטייק או סלסילה מלאה יותר עשויים להזדקק לקרוב יותר ל-18-20. התחל לבדוק בקצה הנמוך ולנער את הסלסילה לפחות פעם אחת להשחמה אחידה.