미리 조리된 햄 재가열 시간 계산기
USDA의 안전한 내부 온도와 휴식 시간을 바탕으로 무게와 오븐 온도를 바탕으로 칠면조, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 햄, 양고기의 로스팅 시간을 추정해 보세요.
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이 페이지에서는 사전 조리된 햄이 미리 선택되어 있는 고기 조리 시간 계산기가 열립니다. 이것이 의미하는 바를 정확하게 설명할 가치가 있습니다. 이것은 이미 완전히 조리된 햄(진공 밀봉, 나선형 절단 또는 통째로 판매되며 "완전 조리됨" 또는 "즉시 먹을 수 있음"으로 표시됨)을 재가열하기 위한 것이지, 신선한 생햄을 처음부터 조리하기 위한 것이 아닙니다. 이는 실제로 돼지고기 구이이므로 대신 더 높은 돼지고기 구이 규칙이 필요합니다.
요리하는 것이 아니라 데우기만 하기 때문에 이 속도는 생햄보다 빠릅니다. 163°C(325°F)에서 파운드당 약 12분입니다. 이는 USDA에서 발표한 미리 익힌 햄의 10~15분 범위 내에 있습니다. 햄의 무게를 입력하면 계산기는 오븐에서 서빙 온도에 도달하는 데 필요한 시간을 추정합니다.
공장에서 밀봉되고 USDA 검사를 받은 미리 조리된 햄을 재가열하는 USDA의 목표는 중앙에서 측정했을 때 140°F(60°C)입니다. 이는 생돼지고기의 145°F보다 눈에 띄게 낮은데, 이는 가공 중에 고기가 이미 안전한 온도에 도달했기 때문입니다. 라벨에 햄의 온도가 165°F에 도달해야 한다고 적혀 있다면 이는 일반적으로 USDA가 검사하는 공장 밖에서 재포장되었음을 의미합니다. 이 경우 이 일반 지침에 대한 패키지 지침을 따르십시오.