حاسبة وقت طبخ لحم الخنزير المشوي
تقدير وقت التحميص للديك الرومي والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم الضأن من الوزن ودرجة حرارة الفرن، مع درجات الحرارة الداخلية الآمنة لوزارة الزراعة الأمريكية وأوقات الراحة.
النتيجة
تفتح هذه الصفحة حاسبة وقت طهي اللحوم مع تحديد لحم الخنزير المشوي مسبقًا، باستخدام المعدل التوجيهي لوزارة الزراعة الأمريكية الذي يبلغ حوالي 20 دقيقة للرطل الواحد عند 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). أدخل وزن الشواء الخاص بك بالجنيه أو الكيلوجرام للوقت الإجمالي المقدر، ودرجة الحرارة الداخلية الآمنة لوزارة الزراعة الأمريكية، وتوصية بالراحة.
خفضت وزارة الزراعة الأمريكية درجة حرارة لحم الخنزير الموصى بها إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) مع راحة لمدة 3 دقائق في عام 2011، بانخفاض عن التوجيهات القديمة البالغة 160 درجة فهرنهايت التي أنتجت لحم الخنزير الرمادي الجاف المعروف - لحم الخنزير المشوي الكامل المطبوخ إلى 145 درجة فهرنهايت والراحة بشكل صحيح آمن وأكثر عصارة بشكل ملحوظ من لحم الخنزير المطهو جيدًا الذي نشأ عليه الكثير من الناس.
هذا الرقم 145 درجة فهرنهايت مخصص للقطع الكاملة مثل الخاصرة أو الكتف المشوي - لا يزال لحم الخنزير المطحون يحتاج إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)، لأن الطحن يمكن أن يوزع البكتيريا السطحية عبر اللحم. بالنسبة لهذه الآلة الحاسبة الكاملة، تحقق من الجزء الأكثر سمكًا باستخدام مقياس الحرارة، ثم اتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة كاملة، وتوقع أن ترتفع درجة الحرارة الداخلية بضع درجات أخرى خلال تلك الراحة.