संपूर्ण चिकन पकाने का समय कैलकुलेटर
टर्की, चिकन, बीफ, पोर्क, हैम और मेमने के वजन और ओवन तापमान के आधार पर यूएसडीए सुरक्षित आंतरिक तापमान और आराम के समय के साथ भूनने के समय का अनुमान लगाएं।
नतीजा
यह पृष्ठ 325°F (163°C) पर लगभग 20 मिनट प्रति पाउंड की यूएसडीए-दिशानिर्देश दर का उपयोग करते हुए, पूर्व-चयनित पूरे चिकन के साथ मांस पकाने के समय कैलकुलेटर को खोलता है। एक पूरा चिकन समान अनुपात के टर्की की तुलना में प्रति पाउंड काफी धीमी गति से पकता है, क्योंकि यह अपनी हड्डी और गुहा के सापेक्ष बहुत छोटा पक्षी है, और चिकन के लिए घरेलू भूनने का चार्ट लगातार टर्की की तुलना में प्रति पाउंड मिनट अधिक चलता है।
अपने चिकन का वजन दर्ज करें और, वैकल्पिक रूप से, ओवन का तापमान बदलें - कई चिकन व्यंजनों को कुरकुरा त्वचा के लिए 400°F (204°C) पर धकेल दिया जाता है, जिसे इस कैलकुलेटर की ओवन-तापमान सेटिंग 325°F बेसलाइन की तुलना में कुल समय को लगभग 20-25% कम करके ध्यान में रखती है।
पूरे चिकन के लिए यूएसडीए सुरक्षित आंतरिक तापमान 165°F (74°C) है, जिसे हड्डी को छुए बिना जांघ के सबसे मोटे हिस्से में जांचा जाता है। तराशने से पहले इसे 15 से 20 मिनट तक आराम करने दें; क्योंकि पूरा चिकन टर्की से छोटा होता है, इसलिए उसे कम आराम की आवश्यकता होती है, भले ही सुरक्षित तापमान समान हो।