पहले से पका हुआ हैम दोबारा गर्म करने का समय कैलकुलेटर
टर्की, चिकन, बीफ, पोर्क, हैम और मेमने के वजन और ओवन तापमान के आधार पर यूएसडीए सुरक्षित आंतरिक तापमान और आराम के समय के साथ भूनने के समय का अनुमान लगाएं।
नतीजा
यह पृष्ठ पहले से चयनित हैम के साथ मांस पकाने के समय कैलकुलेटर को खोलता है - और इसका मतलब क्या है इसके बारे में सटीक होना उचित है: यह एक हैम को दोबारा गर्म करने के लिए है जो पहले से ही पूरी तरह से पकाया जाता है (वैक्यूम-सीलबंद, सर्पिल-कट या पूरा बेचा जाता है, जिसे "पूरी तरह से पका हुआ" या "खाने के लिए तैयार" लेबल किया जाता है), कच्चे, ताजा हैम को खरोंच से पकाने के लिए नहीं, जो वास्तव में एक पोर्क रोस्ट है और इसके बजाय उच्च पोर्क-रोस्ट नियमों की आवश्यकता होती है।
क्योंकि आप इसे पकाने के बजाय केवल गर्म कर रहे हैं, यहां दर किसी भी कच्चे काटने की तुलना में तेज़ है: 325°F (163°C) पर लगभग 12 मिनट प्रति पाउंड, पहले से पके हुए हैम के लिए यूएसडीए द्वारा प्रकाशित 10 से 15 मिनट की सीमा के अंदर। हैम का वजन दर्ज करें और कैलकुलेटर अनुमान लगाता है कि इसे सर्विंग तापमान तक पहुंचने के लिए ओवन में कितना समय चाहिए।
फैक्ट्री-सीलबंद, यूएसडीए द्वारा निरीक्षण किए गए पहले से पकाए गए हैम को दोबारा गर्म करने के लिए यूएसडीए का लक्ष्य केंद्र में 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) मापा जाता है - कच्चे सूअर के लिए 145 डिग्री फ़ारेनहाइट से काफी कम, ठीक है क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान मांस को पहले ही एक बार सुरक्षित तापमान पर लाया गया था। यदि लेबल कहता है कि हैम को 165°F तक पहुंचने की आवश्यकता है, तो आमतौर पर इसका मतलब है कि इसे यूएसडीए-निरीक्षण संयंत्र के बाहर दोबारा पैक किया गया था; उस स्थिति में इस सामान्य दिशानिर्देश के बजाय पैकेज निर्देशों का पालन करें।