टर्की खाना पकाने का समय कैलकुलेटर

यह पृष्ठ एक बिना भरे पक्षी के लिए 325°F (163°C) पर लगभग 13 मिनट प्रति पाउंड की यूएसडीए-दिशानिर्देश दर का उपयोग करते हुए, पूर्व-चयनित टर्की के साथ मांस पकाने का समय कैलकुलेटर खोलता है। अपने टर्की का वजन पाउंड या किलोग्राम में दर्ज करें और कैलकुलेटर कुल भूनने के समय का अनुमान लगाता है, साथ ही पोल्ट्री-सुरक्षित आंतरिक तापमान और नक्काशी से पहले इसे कितने समय तक आराम करने देना है।

यहां दर यह मानती है कि पक्षी बिना भरा हुआ है, जो यूएसडीए स्वयं सुरक्षा और गति दोनों के लिए अनुशंसित करता है: गुहा के अंदर पैक की गई स्टफिंग गर्मी को जल्दी से केंद्र तक पहुंचने से रोकती है, इसलिए एक भरवां टर्की को आमतौर पर 13 के बजाय प्रति पाउंड लगभग 15 मिनट की आवश्यकता होती है - और स्टफिंग को भी 165°F (74°C) तक पहुंचना चाहिए, खाने के लिए सुरक्षित होने से पहले, थर्मामीटर से अलग से जांच की जानी चाहिए।

तुर्की का लक्ष्य स्तन और जांघ के सबसे मोटे हिस्से में हर जगह 165°F (74°C) है - मुर्गीपालन के लिए गोमांस की तरह कोई निचला "मध्यम" विकल्प नहीं है, क्योंकि अधपकी मुर्गीपालन में वास्तविक जोखिम होता है। नक्काशी से पहले पक्षी को 20 से 30 मिनट तक आराम दें: यह बची हुई गर्मी से थोड़ा पकता रहता है और रस फिर से वितरित होता है, जो इस कैलकुलेटर में शामिल किसी भी अन्य कटौती की तुलना में एक बड़े पक्षी पर अधिक मायने रखता है।