⭐ 0
🔍
Tekstas Vaizdas PDF ir dokumentai Garsas Muzika Elektronika Laikas Komunalinės paslaugos Validatoriai Ezoterinis Žaidimai

Turkijos kepimo laiko skaičiuoklė

Apskaičiuokite kalakutienos, vištienos, jautienos, kiaulienos, kumpio ir ėrienos kepimo laiką pagal svorį ir orkaitės temperatūrą, naudodami USDA saugią vidaus temperatūrą ir poilsio laiką.

Šie skaičiai atitinka paskelbtas USDA skrudinimo gaires, o ne jūsų orkaitės matmenis: tikrasis laikas priklauso nuo tikrojo orkaitės kalibravimo, nuo to, ar mėsa buvo šaldyta šaldytuve, ar kambario temperatūroje, ir nuo tikslaus pjaustymo. Paruošimą visada patvirtinkite mėsos termometru, o ne laikrodžiu. Norėdami konvertuoti recepto puodelius ir gramus, žr. šios svetainės gaminimo matavimo keitiklį.

Apdorojama... 0%
Skaitymo įvestis
Ieškoma USDA skrudinimo normos
Atlikta

Rezultatas

Šiame puslapyje atidaroma mėsos kepimo laiko skaičiuoklė su iš anksto pasirinkta kalakutiena, naudojant USDA orientacinį greitį, kuris yra maždaug 13 minučių už svarą esant 163 °C (325 °F) (163 °C) paukščiui be iškamšų. Įveskite kalakuto svorį svarais arba kilogramais ir skaičiuotuvas įvertins bendrą kepimo laiką, taip pat paukštienai saugią vidaus temperatūrą ir laiką, kurį reikia leisti jam pailsėti prieš skaptavimą.

Čia daroma prielaida, kad paukštis yra be kimšo, ką USDA rekomenduoja ir dėl saugumo, ir dėl greičio: į ertmę supakuotas įdaras neleidžia šilumai taip greitai pasiekti centrą, todėl kalakutui įdarytam kilogramui paprastai reikia maždaug 15 minučių, o ne 13, o pats įdaras taip pat turi siekti 165 °F (74 °C), prieš tai patikrinus atskirai su termometru.

Turkijos tikslas yra 165 °F (74 °C) visur storiausioje krūtinėlės ir šlaunies vietoje – paukštienai nėra žemesnės „vidutinės“ parinkties, kaip jautienai, nes nepakankamai iškepta paukštiena kelia realią riziką. Prieš droždami paukštį pailsėkite 20–30 minučių: jis šiek tiek kepa nuo likusios ugnies, o sultys persiskirsto, o tai svarbiau dideliam paukščiui nei bet kuriam kitam pjūviui, kurį dengia šis skaičiuotuvas.

🛡️
Vykdoma naršyklėje

Jūsų failai ir įvestis niekada nepalieka šio įrenginio. Apdorojimas vykdomas visiškai neprisijungus. 100% saugus.

Priimami formatai ir taisyklės

  • Septyni mėsos profiliai su sąžiningu skrudinimo greičiu USDA standarto 325 °F (163 °C) orkaitėje, perskaičiuojant gyvus kilogramus.
  • Jautienos kepsnio paruošimo pasirinkimas (retas arba gerai iškeptas), kai šalia jo visada rodoma USDA 145 °F (63 °C) minimali temperatūra.
  • Orkaitės temperatūros reguliavimas 325 °F, 350 °F ir 400 °F, saugi vidinė temperatūra °F ir °C bei poilsio laiko intervalas.

Pagrindiniai privalumai

✓ Tikrosios USDA gairės septynioms mėsoms – kalakutienai, nesmulkintai vištienai, vištienos krūtinėlėms, jautienos kepsniams, kiaulienos kepsniams, iškeptam kumpiui ir ėrienos kojoms – nėra vienos bendros taisyklės „X minutes už svarą“ viskam.
✓ Rodo USDA minimalią saugią vidinę temperatūrą ir rekomenduojamą poilsio laiką tiksliai pasirinktai mėsai, todėl laikrodis ir maisto saugos numeris niekada neatjungiami.
✓ Veikia tik jūsų naršyklėje: pasirinkite svorio vienetą (lb arba kg) ir orkaitės temperatūrą, iš karto gaukite įvertinimą – jokios paskyros, jokio įkėlimo.

Naudojimo atvejai

  • • Išsiaiškinkite, kiek ilgai kepsite šių metų Padėkos dienos kalakutą nuo jo svorio, naudodami USDA saugią 165 °F tempimo temperatūrą ir 20–30 minučių pailsėkite prieš droždami.
  • • Palyginkite jautienos kepsnio laiką pagal iškepimo lygius (retai ar gerai iškeptai) ir peržiūrėkite USDA 145 °F minimalią saugią temperatūrą, skirtą sveikiems gabalams kartu su pasirinktu iškepimo lygiu.
  • • Išsiaiškinkite, kiek laiko reikia pašildyti iš anksto iškeptą spiralinį kumpį jo neišdžiovinus, naudodami USDA 140 °F kaitinimo tikslą, o ne aukštesnę žalios kiaulienos temperatūrą.