⭐ 0
🔍
Text Bild PDF och dokument Ljud Musik Elektronik Tid Verktyg Validatorer Esoterik Spel

Kalkylator för tillagningstid för fläskstek

Beräkna stektid för kalkon, kyckling, nötkött, fläsk, skinka och lamm från vikt och ugnstemperatur, med USDA-säkra interna temperaturer och vilotider.

Dessa siffror följer publicerade riktlinjer för stekning från USDA, inte ett mått på din ugn: den faktiska tiden beror på din ugns verkliga kalibrering, om köttet startade kylskåpskallt eller vid rumstemperatur, och den exakta snittet. Kontrollera alltid färdigheten med en kötttermometer istället för klockan. För att konvertera ett recepts koppar och gram, se den här webbplatsens matlagningsmätningsomvandlare.

Bearbetar... 0%
Läsingång
Slår upp USDA rostning hastighet
Klart

Resultat

Den här sidan öppnar kalkylatorn för kötttillagningstid med fläskstek förvald, med USDA-riktlinjehastigheten på cirka 20 minuter per pund vid 325°F (163°C). Ange din steks vikt i pounds eller kilogram för en beräknad total tid, USDA säkra inre temperatur och en vilorekommendation.

USDA sänkte sin rekommenderade fläsktemperatur till 145°F (63°C) med en 3-minuters vila tillbaka 2011, ner från den äldre 160°F-vägledningen som producerade notoriskt torrt, grått fläsk - en hel fläskstek tillagad till 145°F och vilad ordentligt är säker och märkbart saftigare än många människor som är uppvuxna med.

Denna siffra på 145 °F är för hela snitt som en rygg- eller axelstek - malet fläsk behöver fortfarande 160 °F (71 °C), eftersom malning kan distribuera ytbakterier genom köttet. För denna helstekt kalkylator, kontrollera den tjockaste delen med en termometer, vila den i hela 10 till 15 minuter och förvänta dig att den inre temperaturen ska stiga ytterligare några grader under den vilan.

🛡️
Körs i webbläsare

Dina filer och indata lämnar aldrig den här enheten. Bearbetningen körs helt offline. 100 % säker.

Godkända format och regler

  • Sju köttprofiler med ärliga stekhastigheter per pund vid USDA-standarden 325°F (163°C), omräknat levande för kilogram.
  • Färdighetsval för nötstek (sällsynt till välstekt) med USDA 145°F (63°C) minimum alltid visas bredvid.
  • Ugnstemperaturjustering för 325°F, 350°F och 400°F, säker innertemperatur i °F och °C och ett vilointervall.

Viktiga fördelar

✓ Riktiga USDA-riktlinjer för stekpriser för sju kött - kalkon, hel kyckling, kycklingbröst, nötstek, fläskstek, förkokt skinka och lamm - inte en generisk "X minuter per pund"-regel för allt.
✓ Visar USDA:s lägsta säkra inre temperatur och en rekommenderad vilotid för exakt kött du valde, så klockan och livsmedelssäkerhetsnumret kopplas aldrig bort.
✓ Körs helt i din webbläsare: välj en viktenhet (lb eller kg) och ugnstemperatur, få en uppskattning direkt - inget konto, ingen uppladdning.

Användningsfall

  • • Räkna ut hur länge du ska steka årets Thanksgiving-kalkon från dess vikt, med den USDA-säkra 165°F dragtemperaturen och en 20-30 minuters vila innan du skär.
  • • Jämför nötköttsstekningstid över tillstekthetsnivåer - sällsynt till välstekt - och se USDA:s lägsta säkra temperatur på 145 °F för hela snitt tillsammans med din valda färdighet.
  • • Ta reda på hur länge du ska värma upp en förkokt spiralskinka utan att torka ut den, genom att använda USDA:s 140°F uppvärmningsmål istället för den högre råfläsktemperaturen.