Máy tính thời gian nấu gà nguyên con
Ước tính thời gian nướng đối với gà tây, thịt gà, thịt bò, thịt lợn, giăm bông và thịt cừu từ trọng lượng và nhiệt độ lò nướng, với nhiệt độ bên trong và thời gian để nguyên an toàn của USDA.
kết quả
Trang này mở ra công cụ tính thời gian nấu thịt với nguyên con gà được chọn trước, sử dụng tốc độ hướng dẫn của USDA là khoảng 20 phút mỗi pound ở nhiệt độ 325°F (163°C). Một con gà nguyên con nấu trên mỗi pound chậm hơn đáng kể so với một con gà tây có tỷ lệ tương tự, bởi vì nó là loài chim nhỏ hơn nhiều so với xương và khoang của chính nó, đồng thời biểu đồ nướng gà tại nhà luôn chạy cao hơn mỗi phút trên mỗi pound so với gà tây.
Nhập trọng lượng gà của bạn và, tùy ý, thay đổi nhiệt độ lò — nhiều công thức nấu gà đẩy lên 400°F (204°C) để có da giòn hơn, điều mà cài đặt nhiệt độ lò nướng của máy tính này tính đến bằng cách cắt giảm tổng thời gian khoảng 20-25% so với đường cơ sở 325°F.
Nhiệt độ bên trong an toàn của USDA đối với nguyên con gà là 165°F (74°C), được đo ở phần dày nhất của đùi mà không chạm vào xương. Để yên 15 đến 20 phút trước khi chạm khắc; Vì cả con gà nhỏ hơn gà tây nên nó cần nghỉ ngơi ngắn hơn mặc dù nhiệt độ an toàn là như nhau.