Máy tính thời gian hâm nóng thịt giăm bông đã nấu sẵn
Ước tính thời gian nướng đối với gà tây, thịt gà, thịt bò, thịt lợn, giăm bông và thịt cừu từ trọng lượng và nhiệt độ lò nướng, với nhiệt độ bên trong và thời gian để nguyên an toàn của USDA.
kết quả
Trang này mở ra công cụ tính thời gian nấu thịt với giăm bông đã nấu sẵn đã được chọn trước — và bạn nên biết chính xác điều đó có nghĩa là gì: đây là để hâm nóng giăm bông đã được nấu chín hoàn toàn (loại được bán kín chân không, cắt xoắn ốc hoặc nguyên con, được dán nhãn "nấu chín hoàn toàn" hoặc "sẵn sàng để ăn"), không phải để nấu giăm bông sống, tươi từ đầu, thực sự là thịt lợn nướng và thay vào đó cần các quy tắc nướng thịt lợn cao hơn.
Bởi vì bạn chỉ hâm nóng chứ không nấu chín nên tốc độ ở đây nhanh hơn bất kỳ loại thịt cắt sống nào: khoảng 12 phút mỗi pound ở 325°F (163°C), trong phạm vi 10 đến 15 phút được USDA công bố đối với giăm bông nấu sẵn. Nhập trọng lượng của giăm bông và máy tính ước tính thời gian cần thiết trong lò để đạt được nhiệt độ phục vụ.
Mục tiêu của USDA đối với việc hâm nóng thịt giăm bông đã nấu sẵn được niêm phong tại nhà máy, được USDA kiểm tra là 140°F (60°C) được đo ở trung tâm - thấp hơn đáng kể so với 145°F đối với thịt lợn sống, chính xác là do thịt đã được đưa đến nhiệt độ an toàn một lần trong quá trình chế biến. Thay vào đó, nếu nhãn ghi rằng giăm bông cần đạt nhiệt độ 165°F, điều đó thường có nghĩa là nó được đóng gói lại bên ngoài nhà máy được USDA kiểm tra; làm theo hướng dẫn gói theo hướng dẫn chung này trong trường hợp đó.